2018/11/28
皆さんおはようございます！
寒くなってきた時期は暖かい食べ物が欲しくなる季節でもありますね。
主婦の方は、毎日献立を何にしようか悩んでいる方もいるかと思いますが、この献立はどうでしょうか？
献立は「豆腐のグラタン」です！
作り方は簡単です！
【材料】1人前
・木綿豆腐 … 半丁
・ホワイトシチューの素 … 18g
・ピザ用ミックスチーズ … 90g(スライスチーズでもOK）
・無調整豆乳 … 150ml
【作り方】
片手鍋などに無調整豆乳150mlを温めます。 沸騰したらスグに火を止めて、ホワイトシチューの素を溶かします。 少しとろみがついたらOKです。 グラタン皿を用意して、皿の大きさに合わせて4つくらいに切った半丁分の豆腐を並べます。 上から先程のホワイトソースを回しかけます。 ミックスチーズをたっぷりまぶして、オーブントースターで10分くらい温めます。 チーズの表面が焦げてきたら、できあがりです。 温める時間はお好みで調整してください。
普通のグラタンはパスタを使用するので、どうしても糖質量が上がってしまいます。 たとえば、マカロニグラタン1人前の糖質量は35gくらいのものから、55gのものまでさまざまです。
食べごたえもあり、満足感が高いのですが、糖質量も高いので糖質コントロール中は避けたいメニューですね。
今回ご紹介した豆腐のグラタンの糖質量
豆腐半丁 … 2.4g
ミックスチーズ … 1.5g
ホワイトソースの素 … 7.9g
無調整豆乳 … 4.4g
合計 … 16.2g
今回のように手作りをすることで、糖質量を下げても十分に食事を楽しむことができます。 豆腐の他にも、鶏肉や、キノコ、など糖質低めの野菜を加えても美味しくできますので、試してみてくださいね。 また、木綿豆腐の代わりに絹ごし豆腐を使うこともできます。
余談・・・・ 主婦の方の中に、以前主人は細くてかっこいい人だったのに・・・・。と言う方は少なからずいるかと思います。 そこで、糖質制限料理で家族の健康、体型を主婦の力で変えてみませんか？ 料理で体重コントロールする事は大変かもしれませんが、健康でいられるメリットは大きいです！ 私は、妻の仕事が忙しい為ほぼ毎日料理をしますので、主婦の方の気持ちはよく分かります。 ですので、私と一緒に頑張っていきましょう！