2019/02/08
皆さんおはようございます！
本日は低糖質かつ豪華にできる一品！
「低糖質チキンソテー」です。
さっそく作り方を見ていきましょう。
材料＜一人分＞
・鶏もも肉 1枚（250g前後）【私は胸肉に変更】
・アボカド 1/2個
・赤パプリカ 1/4個
・黄色パプリカ 1/4個
・オクラ 3本ほど
・オリーブオイル 大さじ2
・酢 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
・ブラックペッパー 適量
作り方
1.アボカド、パプリカ、オクラは食べやすい大きさにカットしておきましょう。
2.鶏もも肉の皮の面にフォークなどで穴をあけ、塩こしょうをします。
※肉の厚いところは薄くしてひらくなどしておき、火の通りをよくする下ごしらえをすると良いですよ。
3.フライパンで皮の面から中火で5分前後焼きます。
4.裏返したらフタして5分前後焼き、火がちゃんと通っていることを確認したらお皿に移しておきます。
5.パプリカ、オクラをフワッとラップして電子レンジ600wで約1分〜1分30秒チンします。
6.フライパンにオリーブオイル、酢を入れ、5でチンした野菜、アボカドを中火でさっと絡めて、ブラックペッパーで味付けします。
7.上記6の具材を鶏肉の上に盛り付けて完成です。
見た目にも鮮やかでオシャレな一品なので、食卓が一気に華やかになりますよ。
皮はカリっと香ばしく、中身はジューシーで野菜との絡みもバツグンです。
気になる1食あたりの糖質量ですが、ダイエッター御用達である鶏もも肉やオリーブオイルは糖質ゼロ！
その他の具材も以下の通り低糖質です。
・アボカド 1/2個（約60g）：糖質量 約0.5g
・パプリカ 1/2個（約75g）：糖質量 約4.2g
・オクラ 3本（約30g）：糖質量 約0.5g
調味料も少量なので糖質量は1g未満です。
目にも楽しく、食べ応え充分なこちらのチキンソテーですが、1食あたりの糖質量は6g以下という嬉しさです。
今回パプリカは2種類を1/4ずつとしていますが、もっと少なくても充分彩り豊かですし、さらに糖質を抑えることもできるので、お好みで調整してみてくださいね。
今日の献立どうしようか迷っている主婦の皆さん一度作ってみて下さい！
家族からうまいの一言がもらえると、また頑張って作ってみるかと励みになるかと思います！
それでは、今日も一日頑張っていきましょう！
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